रेड वेल्‍वेट केक

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रेड वेल्‍वेट केक पिछले कई सालों से लोगों की पसंद बना हुआ है. इसके ऊपर लगने वाली क्रीमी लेयर से ये और भी टेस्‍टी हो जाता है. तो आएं बनाते हैं रेड वेल्‍वेट केक.

सामग्री
मैदा- 2½ कप
बेकिंग सोडा- 1 चम्‍मच
कोको पाउडर- 1 चम्‍मच
कास्‍टर शूगर- 1½ कप
अंडे- 2
तेल- 1½ कप
विनेगर- 1 चम्‍मच
फूड कलर- 2 चम्‍मच
वनीला एसेंस- 1 चम्‍मच
बटरमिल्‍क- 1 कप
बिना नमक वाला मक्‍खन- 1 कप
क्रीम चीज फ्रोस्टिंग के लिए क्रीम चीज- 1 कप
पिसी चीनी- 1 कप
वनीला एसेंस- 1 चम्‍मच

विधि
इसे बनाने के लिए सबसे पहले मैदे में कास्टर शूबर मिलाएं. अब इसमें बेकिंग सोडा, नमक, कोको पाउडर डालकर मिलाएं. एक अलग बॉउल में अंडे, बिना नमक वाला मक्खन, बटर मिल्‍क, फूड कलर डालकर मिलाएं. इसमें विनेगर, वनीला एसेंस भी मिला लें. तैयार कलर वाले मिक्स को मैदे के मिश्रण में मिलाएं. एक बेकिंग ट्रे को ग्रीस कर तैयार बैटर को इसमें डालें. इसे 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक कर लें. इस दौरान एक बॉउल में क्रीम चीज, पिसी चीनी डालकर अच्‍छे से मिला लें. इसमें वनीला एसेंस मिलाएं. इसे सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें. तैयार केक पर क्रीम चीज फ्रोस्टिंग फैलाएं और सर्व करें.

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