IIT मद्रास कैंपस में 60 शेफ की टीम ने मिलकर 100 फुट लंबा डोसा बनाया

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चेन्नई : प्राइवेट रेस्ट्रॉन्ट सरवना भवन में काम करने वाले शेफ्स का दावा है कि उन्होंने दुनिया का सबसे बड़ा डोसा बनाने का कारनामा कर दिखाया है। आईआईटी मद्रास कैंपस में 60 शेफ की टीम ने मिलकर 100 फुट लंबा डोसा बनाया। इस टीम को हेड शेफ विनोथ कुमार कर रहे थे जो पांच बार वर्ल्ड रेकॉर्ड में अपना नाम दर्ज करवा चुके हैं।

100 फुट लंबे इस डोसे को 37.5 किलो के घोल से तैयार किया गया था। इस घोल को 10 किलो चावल के आटे, दो किलो चने और अन्य सामग्री मिलाकर तैयार किया गया था। शेफ विनोथ ने बताया कि इतने लंबे डोसे को बनाने के लिए सरवना भवन की इंजिनियर टीम ने मिलकर 105 फीट का खास पैन तैयार किया था।

इस पैन को 180 से 200 डिग्री के तापमान पर गर्म किया गया। इस तापमान को डोसे के तैयार होने तक मेनटेन रखा गया ताकि घोल तवे पर न चिपके। इससे पहले सबसे लंबा डोसा बनान का रेकॉर्ड अहमदाबाद के होटेल दासपल्ला के नाम पर दर्ज है। ऑफिशल रिलीज के मुताबिक, साल 2014 में इस होटेल के शेफ्स द्वारा 16.68 मीटर यानी 54 फीट 8.69 इंच का डोसा तैयार किया गया था।

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